Az Aji Dulce Chili Paprika egy népszerű fajta chili paprika, amely a karibi térségben és Latin-Amerikában honos. Az íze édes és gyümölcsös, és az erőssége általában nagyon enyhe.
A története több száz évre nyúlik vissza, és a karibi térségben és Latin-Amerikában hagyományosan használják az ételek ízesítésére. Az Aji Dulce szó jelentése „édes paprika” a spanyol nyelvből származik, és arra utal, hogy enyhén édes ízű, hasonlóan a paprikához, de csak enyhe csípős ízű.
Az Aji Dulce Chili Paprika kicsi és zöld, majd a növekedés során érik el a sárgás, narancssárga vagy vöröses színt. Általában 2,5-7,5 cm hosszú, és kerek vagy ovális formájú. Általában nagyon enyhe csípős ízzel rendelkezik, a Scoville skálán 0-1000 közötti pontszámmal, ami azt jelenti, hogy szinte észrevehetetlen a csípős íze azonban az íze gyümölcsös, édes, citrusos és aromás.
Könnyen termeszthető a melegebb éghajlati viszonyokban. A paprikák optimális növekedési hőmérséklete 20-30 Celsius fok között van, és szeretik a napfényt és a jó minőségű talajt. A növények rendszeres öntözést igényelnek, de ügyelni kell arra, hogy ne legyen túl nedves a talaj.
Az Aji Dulce Chili Paprika felhasználása sokféle lehet. A paprikákat gyakran használják a karibi és latin-amerikai ételek ízesítésére, például pörköltekben, szószokban, salátákban és más ételekben. Legjobb frissen használni, hogy az íze és illata érvényesüljön.
Összességében egy ízletes, édes paprika, amelyet a karibi térségben és Latin-Amerikában hagyományosan használnak az ételek ízesítésére. Az enyhe csípős íze és aromája miatt ideális a konyhai kísérletezéshez, és könnyen termeszthető a melegebb éghajlati viszonyokban.