A zöldségek és a rengeteg fűszer keveréke között a Cajun paradicsommártás valóban különlegessé tesz bármely tésztás ételt. A Cajun fűszerkeverékkel együtt és az extra cayenne paprikaporral. Merész, kiadós és fűszeres szósz. Használható bármiben, amibe paradicsommártás szükséges: tésztaszószként, mozzerella mártogatósként, csak néhányat említve!
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 10 perc
FŐZÉSI IDŐ: 20 perc
ÖSSZESEN: 30 perc
HOZZÁVALÓK
- 4 csésze paradicsomszósz
- 3/4 csésze hagyma kockára vágva
- 1/2 csésze zeller kockára vágva
- 1/2 csésze kaliforniai paprika kockára vágva
- 1 gerezd fokhagyma zúzva
- 1 babérlevél
- 1/2 teáskanál Cajun fűszerkeverék
- 1/2 teáskanál cayenne paprikapor választható
- Egy citrom héja
- Só és bors ízlés szerint
ELKÉSZÍTÉS
- Tegyen 1 teáskanál olívaolajat egy nagy lábasba közepes lángon. Pároljuk a hagymát, a paprikát, a zellert és a fokhagymát körülbelül 5 percig (vagy amíg a hagyma puha és áttetsző).
- Adja hozzá a paradicsomszószt, a Cajun fűszerkeverék, a cayenne paprikaport, a babérlevelet és a citrom héját a zöldségekhez, és keverje össze.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja a mártást 10-15 percig.
- Vegye le a mártást a tűzről, és távolítsa el a babérlevelet. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. majd azonnal tálaljuk a mártást.