Dragon’s Breath chili: útmutató és felhasználás

Van szuper csípős paprika, aztán van szuper csípős, észbontó, evilági paprika. A Dragon’s Breath chili vitathatatlanul az utóbbi királya. A jelentések szerint 2,48 millió SHU-val a Dragon’s Breath chili paprika (a walesi szimbólumról, a walesi sárkányról elnevezett paprika) elhomályosítja a Komodói sárkány (komodo dragon) és a Carolina Reaper paprikát (a jelenlegi legcsípősebb paprika a világon a Guinness-rekordok könyv szerint). Ez katonai minőségű erő, és a Dragon’s Breath jelenleg nem kereskedelmi fogyasztásra szolgál. Ehelyett részben természetes, helyi érzéstelenítőként fejlesztették ki azok számára, akik allergiásak a kórházak által használt tipikus érzéstelenítőkre.

  • Scoville (SHU): 2.480.000 (csúcsszint)
  • Származási hely:  Egyesült Királyság
  • Capsicum fajok:  Chinense
  • Jalapeno referenciaskálán: 310-992-szer erősebb
  • Felhasználás:  kulináris
  • Méret:  Kb. 2 cm hosszú, ráncos, foltos, szúrós
  • Íz:  édes, gyümölcsös

Mennyire erős a Dragon’s Breath paprika?

Az alábbiakban a Dragon’s Breath chili bejelentett csúcserejét vesszük alapul, mivel a tartományáról keveset számoltak be. Például a Carolina Reaper 1,4 és 2,2 millió SHU között mozog (átlagosan 1,6 millió SHU), a növénytől, a talajtól és a körülményektől függően.

Már csak a Dragon’s Breath chili Scoville-értékének megtekintése is elbódító. A bejelentett csúcs, 2,48 millió SHU alapján ez a chili kétségtelenül katonai minőségű csípősséget jelent – ​​a katonai minőségű paprika spray-k 2 millió SHU-tól kezdődnek. Ez elég figyelmeztetés arra, hogy ez a chili paprika egy igazán perzselő érzést nyújt.

De hasonlítsuk össze a paprika skála legjobb chilijével, hogy ezt valóban perspektívába helyezzük. A jalapeno referenciaponttal szemben a Dragon’s Breath csúcsereje 310-992-szer nagyobb, a választott jalapeno-tól függően. A habaneróhoz képest (sokak számára a legextrémebb chili, amelyet kulináris célokra használnak) a Dragon’s Breath 7-24-szer erősebb. A rendkívül csípős szellempaprikával szemben (az extrém chilit kedvelők választása) a Dragon’s Breath könnyedén 2-3-szor erősebb.

Carolina Reaperrel szemben a Dragon’s Breath chili csúcsereje majdnem megduplázhatja a lehető legenyhébb Carolina Reaper erejét (1,4 millió SHU), és még a lehető legerősebb Reaperrel (2,2 millió SHU) is, a Dragon’s Breath továbbra 280 000 SHU-val többel rendelkezik.

Mire hasonlít?

Egy szóban – igénytelen. A korai fotók szerint ezek apró chilik (körülbelül 2 cm méretűek), valójában részben azért nőttek, hogy esztétikailag elég kellemesek legyenek ahhoz, hogy versenyezzenek. A növény tulajdonosa Bob és Neal Price, a Chillibobs és Mike Smith, a Tom Smith’s Plants tulajdonosa nevelte, ügyelve az esztétikai megjelenésre és a csípősségre.

A Dragon’s Breath-t a Nottingham Trent Egyetem által kifejlesztett speciális növényi táplálék tesztelése során termesztették, a természetes érzéstelenítők (a kapszaicin) kifejlesztésére irányuló erőfeszítéseik részeként, amelyek hasznosak lehetnek azok számára, akik allergiásak a tipikus orvosi érzéstelenítőkre. Minden bizonnyal a szépség és a tudományos érték csodálatos keveréke egyesítve a Dragon’s Breath chil paprikában. A Dragon’s Breath ráncos és lyukacsos, mint a többi szuper csípős paprika, és úgy tűnik, hogy skorpiószerű farkuk van, ami utal a benne rejlő rendkívüli csípősségre. Mégis, van egy finomsága a chilinek, ami nagyon széppé teszi.

A Dragon’s Breath chili a legerősebb paprika a világon?

Az első tesztek szerint… talán. A Dragon’s Breath paprika bekerült a Guinness Rekordok Könyvébe, hogy a világ legcsípősebb paprikája legyen. De jelenleg keveset tudunk ennek a chili paprika SHU tartományáról, valamint általános stabilitásáról. Az idő eldönti, hova esik hivatalosan a “Sárkány lehelete“.

Van gyógyászati ​​értéke egy ilyen erős paprikának?

Mindez a csípős paprikában található kémiai vegyületen – a kapszaicinen – múlik. A kapszaicin az, ami a chili paprika csípősséget biztosítja a sokak által annyira kedvelt paprikaskálán. A kapszaicin másik hatása az, hogy zsibbasztó hatással lehet arra a szövetre, amelyre felhelyezik (ezért fájdalomcsillapító hatású lehet).

Hol lehet Dragon’s Breath chilit venni?

Ne várd, hogy a helyi kertészeti központban megtalálod. Ez nem egy olyan chili paprika fajta, amelyet kereskedelmi használatra termesztenek, ezért csak szaküzletekre korlátozódik. Ha Dragon’s Breath chilit szeretnél rendelni, nézz szét a Cégtárban, ahol számos fűszerboltot és vetőmagkereskedőt találsz:

Kereskedések a Cégtárban

Hogyha szeretnél értesítést, ha hasonló cikk jelenik meg, iratkozz fel értesítőnkre!

Videó

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.