Erős

Byadgi chili útmutató: beszerzés és felhasználás

Byadgi chili útmutató: beszerzés és felhasználás

Ha az autentikus indiai konyha kötelező elemére gondolunk a konyhájában, akkor a Byadgi chili (más néven Kaddi chili) az összetevők listáján szerepel. A népszerű indiai chili (az indiai Karnataka államból származik) megdöbbentő vörös, hasonlóan rokonához, a kashmiri chilihez. Ám az enyhe kasmíri chilivel ellentétben ennek a paprikának jelentős ereje van, ami olyan csípös…

Cheiro Roxa chili: Brazil szépség

Cheiro Roxa chili: Brazil szépség

Díszpaprikát keresel, amely a megjelenésen túl sok mindent tartalmaz? A cheiro roxa chili egy egyedi színű lila szépség, amelyet sokan az egyik legszebb paprikaként tartanak számon a kertrendezéshez. Ráadásul a legtöbb dísznövénytől eltérően csípősséget (többet, mint egy cayenne, de kevesebbet, mint egy habanero) és finom gyümölcsös ízt ad. A megjelenés, az erősség és az íz…

Kínai pirospaprika útmutató: beszerzés és felhasználás

Kínai pirospaprika útmutató: beszerzés és felhasználás

A Tien Tsin paprikát egy másik, leíróbb néven ismerheti – kínai pirospaprika. Ez meglepően erős (50 000-75 000 SHU), szárított chilit jelent, amelyet néha találunk a Kung Pao csirkében vagy a sok más szecsuáni vagy hunani étel egyikében. Népszerű ízesítőként használják, amelyet tálalás előtt eltávolítanak (kivéve, ha extra csípösén rendeli az ételt). A…

Piri-Piri chili paprika: beszerzés és felhasználás

Piri-Piri chili paprika: beszerzés és felhasználás

A piri-piri chili paprika, más néven afrikai madárszem chili. Ez afrikai lenne? Nemigazán. Metaforikus gyökerei Dél-Amerikáig nyúlnak vissza – a világ összes chili fajtájának eredeti forrása. Az afrikai chili valószínűleg örökbefogadott gyermek volt, de több évszázad alatt kifejlesztette saját független identitását. Így lett belőle egyedi afrikai chili. Scoville (SHU): 50 000 – 100 000Jalapeno referenciapontnál: 6-40-szer…

Basket of Fire Chili Paprika

Basket of Fire Chili Paprika

A Basket of Fire Chili olyan lenyűgözően néz ki, mint ahogyan a neve is sugallja. Növényenként legfeljebb 200 darab chili paprikát hoz és a szivárvány színeiben érkeznek, sötét lila, sárga, narancs és végül vörös színben. Ez egy új brit tenyésztésű chili, amely nem csak jól tolerálja a hideget de az…

Demon Red Chili paprika

Demon Red Chili paprika

A Demon Red egy kompakt thai típusú chili, amely nem csak kiválóan alkalmas főzésre (főleg a thai ételekhez, curryhez), de kiválóan mutat az ablakpárkányon. Csak 35 cm magasra nő, de növényenként több mint 100 aranyos, karcsú chilit képes hozni. A chili paprikák kb. 0,3 cm széles és 2-3 cm hosszúak.…

Aji Red Chili paprika

Aji Red Chili paprika

Az Aji Red chili paprika az egyik változata az Aji chili fajtának. Piros színű terméssel rendelkezik. Az Aji Red egy könnyen termeszthető, perui chili fajta. Nagyméretű chili paprika, mely 6-8 cm hosszú paprikákat terem. Érése során előbb sárgászöld, majd fényes vörösre érik. A friss Aji chili paprikáknak gyümölcsös / citrusos…

Twilight Chili Paprika

Twilight Chili Paprika

Csodálatosan szép, cserje szerű bokrot növeszt. Magassága elérheti akár az 1 métert is. Kis méretű, függőleges irányú és többszínű chili paprikák borítják amelyek színe lila, narancssárga és piros. Nagyon erős chili fajta. Szüretelés: amikor a chilik pirosra váltanak – kb. 80 nappal az ültetést követően Hőérzete: 7/10, Erős. 80 000…

Tabasco Chili Paprika

Tabasco Chili Paprika

A Tabasco a chilifajta leggyakrabban emlegetett neve. Híres a Tabasco szószáról, amelyet chiliből készítenek. A mexikói Tabasco államban szubtrópusi éghajlaton magas a páratartalom, a napsütés és a tápanyagban gazdag talaj ami tökéletes chili termőhellyé teszi a területet. Az évelő chili fajtán keskeny, 4-5 cm hosszú chili paprikák alakulnak ki. Amikor a chili piros…

Ring of Fire Chili Paprika

Ring of Fire Chili Paprika

A Ring of Fire nagyon hasznos chili a mindennapokban. Nagyon produktív Cayenne típusú, hosszúkás és vékony chiliket hoz, amik 6-7 cm hosszúak és 1 cm szélesek. Az érés során sötétzöldről piros színűre vált. Vékony falú, tehát nem csak frissen használható, de kiválóan szárítható is, így kiváló chili port lehet belőle…

Prairie Fire Chili

Prairie Fire Chili

A Prairie Fire paprika ehető díszpaprika, gyönyörű, bokros növekedéssel. Ezt fajtát nevezik még karácsonyi paprikának is. A növények kiválóan alkalmasak beltéri termesztésre, de jól mutatnak a kertben is. Körülbelül 20 cm magas és 30 cm átmérőjű kis növények megfelelnek a Prairie Fire nevüknek. Számtalan kicsi, körülbelül 2 cm hosszú chili formálódik a…

Cayenne Chili Paprika Red és Yellow

Cayenne Chili Paprika Red és Yellow

A Chili de Cayenne egy népszerű és elterjedt chilifajta. A kifejlett növények 60-80 cm magasak, és sok vékony húsú chili paprikát hoznak. Gyakran szárítják és őrlik. A gulyás, a pörkölt és a csirke ízletes fűszerezést kap ezzel a chilis aromával. Ezt a chilit nevezik Red Cayenne és Long Slim Cayenne-nek is. Bő hozamú…

Aji Limon Chili Paprika

Aji Limon Chili Paprika

Az Aji Limon chili egy könnyen termeszthető chili fajta. Nagy méretű chili paprikákat hoz, átlagosan 6-8 cm-ek. Éretten színe élénk sárga. Ez egy Perui (Peruvian) chili, mely frissen jellegzetes citrus ízű. Kiválóan alkalmas függőkosaras vagy kültéri termesztéshez. Erőssége: 5/10, Erős. 40.000-60.000 SHU. Aji Limon Chili mag rendelés: Kereskedések a Cégtárban