A Fushimi chili paprika egy hosszúkás alakú, vastagfalú chili, amely a Capsicum annuum fajba tartozik, és eredetileg Japánból származik. A paprika zöld vagy piros színű lehet, és az SHU skálán mérve, amely a chili erősségét jelzi, általában 0 és 300 között helyezkedik el, ami azt jelenti, hogy nagyon enyhe ízű és nem csípős.
Nagyon könnyen termeszthető, és nagyszerű választás lehet azoknak, akik kezdőként szeretnének belekezdeni a növénytermesztésbe. A paprikát általában a nyár elején, május vagy június folyamán kell elültetni, és az ideális hőmérséklet a növekedésükhöz 21-29°C között van. A növényeknek napos, meleg helyre van szükségük, és rendszeres öntözést és trágyázást igényelnek.
A Fushimi chili paprikát széles körben felhasználják a japán konyhában. A paprikát általában frissen fogyasztják, és az enyhe ízű, húsos textúrája miatt kiválóan alkalmas például salátákhoz, sushihoz vagy tésztaételekhez. A paprikát azonban szárítva és őrölve is felhasználhatják, és az íze a szárítás során még aromásabbá válik. A Fushimi chili paprika például nagyon ízletes lehet a japán tempurához, amelyet a rántott tészta és zöldségek klasszikus étele.
Összességében egy különleges és finom fűszer, amely értékes összetevője a japán konyhának. Enyhe íze és húsos textúrája miatt sokféle ételbe felhasználható, és lehetővé teszi az ízletes, különleges japán ételek elkészítését.
Fushimi vetőmag rendelés
Ebay ár: 1,50-2,39 euró között
Recept ajánló
A Fushimi chili paprika nagyon népszerű a japán konyhában, és számos hagyományos japán étel alapvető összetevője. Egy példa az ételre, amelyben használják a Fushimi chili paprikát, a Tempura. Az alábbiakban található egy egyszerű recept, amely elkészítéséhez szükséges lesz:
Hozzávalók:
- 10-12 Fushimi chili paprika
- 1 csésze liszt
- 1 evőkanál kukoricaliszt
- 1/4 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 csésze hideg víz
- 1/2 tojás, felvert
- Olaj a sütéshez
- Tempura szósz
Elkészítés:
- Az előkészületekkel kezdjük. Vágjuk le a Fushimi chili paprikákat a szár alatt, és húzzuk ki a magokat.
- Keverjük össze a lisztet, a kukoricalisztet, a sütőport és a szódabikarbónát egy tálban.
- Adjuk hozzá a tojást és a hideg vizet, és keverjük össze, amíg egyenletes állagú masszát nem kapunk.
- Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben közepes hőmérsékleten.
- Merítsük a Fushimi chili paprikákat a tempura masszába, majd tegyük azokat a forró olajba. Süssük kb. 2-3 percig, vagy amíg a tempura aranybarna és ropogós nem lesz.
- Tegyük a kész tempurát papírtörlőre, hogy a felesleges olajat eltávolíthassuk.
- Tálaljuk a tempurát a tempura szósszal.
Ez a finom Fushimi chili paprikás tempura nagyszerű módja annak, hogy kipróbáljuk a Fushimi chili paprikát, és élvezhessük a japán konyha ízvilágát. Jó étvágyat kívánok!
