Mivel helyettesíthető a szerecsendió?
A szerecsendió hiánya nem tarthat vissza attól, hogy olyan receptet készítsen, amely megkívánja. A főzés során a legtöbb összetevő cserélhető, ha hajlandó kutatni a helyettesítők között,…
Milyen a jó petrezselyem helyettesítő?
A petrezselymet leginkább köretként ismerik. A legtöbben úgy gondolják, mint valami zöldet, amit felaprítasz és rászórsz az ételedre, hogy kontrasztot adj, és nem sok mást. A valóság…
Mivel helyettesíthető az édes babszósz?
Az édes babszósz tianmianjiang néven is ismert, és a pekingi kacsa egyik kulcsszósza, és számos tésztaételhez használják. Az umami és az édes tulajdonságok egyedülálló keveréke megnehezíti (de…
Mivel helyettesíthető a mogyorószósz?
A földimogyoró szósz fontos fűszer a thai, maláj és indonéz élelmiszerkultúrákban. Minden kultúrának megvan a maga változata, különböző összetevőkkel, hogy fokozza a földimogyoró diós ízét. Az indonéz…
Char Siu szósz: Kína rendkívül ízletes barbecue szósza
A Char siu szósz a char siu ételhez használt máz és pác. A Char siu (más néven cha siu ) az egyik leghíresebb kínai étel, amely a világ…
Mivel helyettesíthető a kókusz amino szósz?
A kókuszos aminos ízesítő szósz lehetőséget kínál arra, hogy sósságot és umamit adj kedvenc ételeidhez. Használhatja a világ minden tájáról származó konyhák ízesítésére, beleértve az ázsiai…
Sazon fűszerkeverék: történelem, íz, előnyök, felhasználás
A Sazon fűszerkeverék olyan fűszerkeverék, amelyet széles körben használnak a közép-amerikai és a karibi konyha általános fűszerezéseként. Az adobo mellett a sazon fűszerezést is régóta nélkülözhetetlennek…
Mivel helyettesíthető a mandulavaj?
A mandulavaj az egyik legdivatosabb dióvaj, és vitathatatlanul az egyik legegészségesebb. Különleges íze miatt lehetőleg kerülje a cseréjét. Ha nincs más lehetősége, íme néhány hasonló dióvaj, amelyek jó…
Mivel helyettesíthető a babpasztás chiliszósz (Toban Djan)?
A Toban djan a doubanjiang másik kifejezése. A doubanjiangnak ezt a változatát leggyakrabban Szecsuán kedvenc babpasztájának Lee Kum Kee változatához kötik. A Lee Kum Kee egy hongkongi cég. Ha alternatívákat…
Fekete bors: A fűszerek királya
A fekete bors az egyik legszélesebb körben használt fűszer a világon. Csak az Egyesült Államokban a fekete bors a só mellett áll a legtöbb étkezőasztalon. Noha ez…
Mivel helyettesíthető a zellermag?
A zellermag nélkülözhetetlen a levesekhez és szószokhoz, mivel anélkül biztosítja a zeller ízét, hogy befolyásolná az állagot. A zellermag kiválóan használható az ázsiai konyhában is, a…
Szójaszósz: A legfontosabb kínai fűszer
A szójaszósz eredete Kínából származik, ahol a jiang nevű szójapasztaként indult . A Jiang erjesztett szójababból készült, de a Zhou-dinasztia idején a kifejezés mindenféle tartósított élelmiszert magában foglalt,…
Mivel helyettesíthető a kínai ötfűszer keverék
A kínai ötfűszer-keverék népszerű és erős fűszerkeverék, amelyet különféle ázsiai ételekben használnak. Kínában főleg éttermekben használják, és a legtöbb régióban nem mindennapi háztartási cikk; azonban fontos szerepet…
Fahéj: Olyan gazdag történelme, mint az íze
A fahéjat évezredek óta használják. Kr. E. 2000-ben ez a fűszer értékes árucikk volt a Közel-Keleten. Az ókori világ számos felhasználásának egyike a balzsamozási célú parfüm volt. Arab…
Mivel helyettesíthető a tejföl?
A tejföl szájbarnító krémes állagával és csípős ízével számos ételt feldobhat. Ez a sült burgonya kedvelt fűszere, és elengedhetetlen, ha házi készítésű tanyai öntetet készít. Ha kifogy…