Hogyan használd

Hogyan távolítsuk el a maghéjat a palántákról

Hogyan távolítsuk el a maghéjat a palántákról

A paprikamagok csírázása után gyakori probléma, hogy a maghéj megakad a palántán. Ha nem távolítja el, előfordulhat, hogy a növény nem kel ki, ami megakadályozza a fotoszintézist, és végül elpusztul. Ebben a cikkben megosztjuk a paprika palánták magházának eltávolításának módszerét. Nem mindig működik, de határozottan megkönnyíti a folyamatot. Mi az a maghéj? Valószínűleg már tudja, mi…

Szárított paprika felhasználása

Szárított paprika felhasználása

A paprika szárítása fantasztikus módja a friss paprika hosszú távú tárolásának. A friss chili nedvességének eltávolítása gátolja a penészgombák növekedését, így hónapokig eltartható. Akár főz, akár fűszerez vagy ha egy fazék levest ízesít, a szárított paprika csodálatos alapanyag! Ha sok szárított paprikája van, akkor felmerülhet a kérdés, hogyan használhatja fel őket. Számos lehetőség…

Hogyan kell a jalapeno paprikát sütni és grillezni

Hogyan kell a jalapeno paprikát sütni és grillezni

Az egyedi íz és lágy textúra érdekében javasoljuk, hogy tanulja meg hogyan kell a jalapeno paprikát otthon sütni és grillezni. Tökéletes tésztaszószhoz, burgonyasalátához vagy friss mártáshoz. A jalapeno paprika a legelterjedtebb fűszerpaprika a világon. A Mexikóban és az Egyesült Államokban ömlesztve termesztett paprika könnyen érthető, miért olyan kedvelt a paprika.  Van néhány módszer a jalapeno paprika…

Hogyan keresztezzünk két növényt – Nemesítés

Hogyan keresztezzünk két növényt – Nemesítés

A növénynemesítés olyan folyamatnak tűnhet, amelyet nagyon komoly, fehér laborköpenyt viselő emberek végeznek laboratóriumban. Bár ez kereskedelmi környezetben minden bizonnyal igaz, egyáltalán nem ez az egyetlen módja a növénynemesítésnek. Röviden, a növénynemesítés egy növényfaj szándékos manipulálása, hogy kívánatos tulajdonságokkal rendelkező utódokat hozzanak létre. A folyamat mindig természetesen történik.  Az egyik sivatagban őshonos chili…

Paprika füzér készítése

Paprika füzér készítése

A paprika levegőn szárítása kényelmes dolog. A chili és a paprika szárítása is így tart a legtovább. Jó, ha van egy meleg, jól szellőző helyiség. Nyáron ez lehet például a padlás. A paprika szárításának egyszerű módja, ha kiterítjük sütőpapírra, faasztalra vagy vászonra. A paprika kiterítésekor ügyeljen arra, hogy a paprikát laposan tegye. Ideálisak…

Chili paprika fagyasztása egyszerűen

Chili paprika fagyasztása egyszerűen

A fagyasztás a leghatékonyabb és legegyszerűbb módja a chili és paprika tárolásának. A száradás általában több órát vagy napot vesz igénybe; a friss chili néhány perc alatt elkészíthető a fagyasztóba. Sok termesztő tudja ezt, először a chili nem akar beérni, aztán hirtelen érik. Ahhoz, hogy a leszüretelt paprikát a későbbre is el tegye, legalább…

Chili paprika szárítása

Chili paprika szárítása

Minden chilitermesztő örül a nagy termésnek, de hogyan lehet ennyi chilit megőrizni? Hűtőben a paprika csak néhány napig tartható. A paprika hosszabb ideig eltartható a fagyasztóban, de felengedés után kicsit megváltozik. A paprika tartósításának legjobb módja a szárítás. A szárított paprika intenzív illatú. Ezenkívül megőrzi a vitamint és a tápanyagokat. A paprika szárításának legegyszerűbb módja…

Pácolt Chili készítés, savanyúság vagy olívaolajos formában

Pácolt Chili készítés, savanyúság vagy olívaolajos formában

A chili viszonylag kis erőfeszítéssel tartósítható ecetben vagy olívaolajban. Ezek olyan jó ízűek, hogy nem hiányozhatnak egyetlen sajttálról sem. A fagyasztással vagy szárítással történő tartósítás mellett a chili paprikás savanyúságnak van néhány egyéb előnye is. Nagyon kevés helyet foglal el, ezenkívül a chilis savanyúság vagy az olívaolajba áztatott chili kiváló ízű. Függetlenül attól,…

Chili Paprika szárítása sütőben

Chili Paprika szárítása sütőben

A friss chili szárításának leggyorsabb módja a sütőben való szárítás. Mindössze három-nyolc óra elteltével a chili paprikát szárítás után chili porrá őrölheti. A különböző fajtájú chili különböző sebességgel szárad. A vékony falú chili, mint például a de Arbol vagy a Cayenne a legalkalmasabb. A vastag húsú paprikához egy kicsit több idő kell. Gyakorlatilag bármilyen…

Kéz tisztítása chili után

Kéz tisztítása chili után

Ha szereti a fűszeres ételeket, valószínűleg már szembesült ugyanazzal a problémával: chilipaprika vágása után ég a keze és az ujja. Ráadásul, ha a kapszaicinnel érintkező kézzel érintjük az arcunkat, csúnya látvány lehet. Ráadásul ha véletlenül a szemünkbe kerül arról nem is beszélve. A legjobban elkerülni ezt az esetet úgy tudjuk ha…

Paprika mag szárítás

Paprika mag szárítás

A különösen szép chili paprikák magjait a következő évre érdemes megőrizni. A friss chili magok megőrzése érdekében először szárítják. Ha a magokat gondosan szárítjuk, legalább két évig csírázhatnak. Ezt követően a csírázási arány évről évre kissé csökken. Ha azonnal elülteti a friss chili magokat, nem szükséges szárítani, csak ha a következő szezonra szeretné megőrizni.…

Öntözővíz készítési tippek

Öntözővíz készítési tippek

A kemény csapvízzel rendelkező régiókban megoldás lehet ha össze keveri a csapvizet desztillált vízzel a megfelelő öntözővíz elérése érdekében. A növényei jobban tolerálják ezt a keveréket öntözéskor. Desztillált vizet úgy készítenek, hogy a vizet elpárologtatják és a összegyűjtik. Ebben a folyamatban az eredeti vizet elválasztják a vegyszerektől és ásványi anyagoktól. Igazából nem is…

Capsicum Pubescens: jellegzetesen lédús Szőrös paprika

Capsicum Pubescens: jellegzetesen lédús Szőrös paprika

Ez a faj a Capsicum fajták közül a legkevésbé elterjedt, és a legkevésbé termesztett. Szó szerinti fordításban a „Pubescens” jelentése „szőrös”, és ezek a növények meglehetősen könnyen azonosíthatók jellegzetes fekete magjaik és szőrös leveleik alapján. A faj másik jellegzetes vonása a virágszirmok kékeslila színe. Leggyakrabban ezek a virágok egyenként vagy párban nőnek, de…

Chili égés kezelése: legjobb megoldások a csípősség ellen

Chili égés kezelése: legjobb megoldások a csípősség ellen

Míg a chili paprika elképesztő ízt kölcsönözhet mindenféle ételnek, van egy dolog, amire figyelnie kell: a chili okozta égő érzésre. A csípős paprika érintése vagy fogyasztása miatti égési sérülések kezelése nem olyan dolog, amelyet egyszerűen vízzel kezelhet. Valójában rájössz, hogy a víz nem csinál semmit. Ettől még rosszabbul is érezheted magad! Szóval mit…

Lehet enni díszpaprikát?

Lehet enni díszpaprikát?

A díszpaprika valóban gyönyörű – az ónix-szerű Fekete Gyöngytől a színes bolíviai szivárványig. De vajon ezeknek a növényeknek a gyümölcse nem csak kirakatba való? Meg lehet-e enni a díszpaprikát, vagy csak látványosság? A jó hír: a díszpaprika biztonságosan fogyasztható. De van egy kis hátulütője. Főzés díszpaprikával – készüljön fel a csípősségre Ez így van,…