Szereted a csípős ízeket és a savanykás ételeket? Akkor ez a jalapeno savanyúság recept pont neked való! Az ínycsiklandó jalapeno paprika nemcsak pikáns, de egészséges is. Ez a recept egyszerű és gyors elkészítésű, így bármikor könnyedén savanyíthatsz jalapeno paprikát otthon. Nézzük, hogyan készül!
Hozzávalók:
- 500 g jalapeno paprika
- 500 ml víz
- 500 ml fehér ecet (6%-os)
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál só
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál egész bors
- 1 teáskanál egész kömény
Elkészítés:
- Alaposan mosd meg a jalapeno paprikákat. A paprikákat vágd le keresztben kb. 0,5 cm vastagságú szeletekre.
- Egy közepes méretű lábasban keverd össze a vizet, ecetet, sót, cukrot, apróra vágott fokhagymát, egész borsot és köményt. A keveréket forrald fel, majd csökkentsd a hőfokot és főzd tovább 5 percig, hogy az összetevők jól összeérjenek.
- Amikor az ecetes lé elkészült, tedd bele a jalapeno szeleteket és főzd őket 3-4 percig a lében. Ügyelj rá, hogy ne főzd túl őket, mert akkor elveszítik ropogós állagukat.
- A forró jalapeno szeleteket töltsd üvegbe, majd öntsd rá az ecetes levet úgy, hogy ellepje a paprikákat. Zárd le az üveget és hagyd kihűlni szobahőmérsékletre.
- A kihűlt jalapeno savanyúságot tedd a hűtőbe és hagyd állni legalább 1-2 napig, hogy az ízek jól összeérjenek. A jalapeno savanyúság több hétig is eltartható a hűtőben.
Tálalás:
Ezt a finom jalapeno savanyúságot fogyaszthatod önállóan, de szendvicsekhez, salátákhoz és más ételekhez is remekül illik. Próbáld ki ezt a receptet, és varázsolj egy kis pikáns ízt a mindennapokba!