Anardana, más néven Gránátalma por
Az Anardana indiai jelentése: gránátalma. A magokat szárítják és összetörik, a port pedig hagyományosan fűszerként használják az iTovább…
Kategória: Fűszerek
Egész és őrölt szerecsendió felhasználása
A szerecsendió a gyümölcs teljes magja, nagyon hasonlít a sárgabarackhoz. Az íze a legjobb, ha frissen reszeljük az ételre az asztalnálTovább…
Chili por: Az eredeti tex-mex fűszer
A chili paprika ie 7500 óta része az emberi étrendnek, Kolumbusz Kristóf volt az első, aki találkozott vele. Ő volt az első, aki „paprikáTovább…
Petrezselyem: Alábecsült fűszer és gyógynövény
A petrezselyem neve a görög „petro” szóból származik. A Petro kőt jelent, mert a parley-t először Görögország sziklás domboldalaTovább…
Vízi menta: A gyógyászati menta
A vízimalma a menta család tagja, amelyet az ókori görögök kora óta használnak. Egyes történészek úgy vélik, hogy a vízi menta azTovább…
Borsmenta: A fűszeres menta
A borsmenta a fodormenta és a vízi menta hibridje, amely természetesen előfordul. Európában és Észak-Amerikában vadon nő, bár a történTovább…
Fodormenta: A legrégebbi menta
A fodormentát az emberiség történelmének annyi részében használták és termesztették, hogy valószínűleg nincs olyan változata, amely vaTovább…
Menta: Gyógyító hűvös íz
A mentának száz faja létezik, a leggyakoribb fajták a fodormenta és a borsmenta. A legtöbb történész egyetértése az, hogy a történelmi Tovább…
Görögszéna: A tökéletes fűszer
A görögszéna a legrégebbi ismert gyógynövények közé tartozik. Görögszéna magokat találtak Irakban, amelyek Kr.e. 4000-ig nyúlnak vTovább…
Babérlevél: egyszerű fűszer a komplex ízhez
Szinte bárki, aki alaplevest vagy pörköltet készített, babérlevéllel ízesítette az ételt. A babérlevél olyan alapanyag a levesekben Tovább…