Aji Amarillo Chili: A nyár ehető formában
Az Aji Amarillo nem csupán egy chili paprika, hanem a perui konyha karakterének egyik alappillére, egy színpompás és aromában gazdag kulináris ikon. A „sárga chili”…
Aleppo Chili Paprika – A Közel-Kelet Csípős Kincse
Az Aleppo chili nem egyszerű fűszernövény – ez a paprika egy egész térség ízvilágának esszenciáját hordozza magában. Nevét Szíria híres városáról kapta, amely egykor a…
Black Hungarian Chili Paprika – A Titokzatos Fűszer
A Black Hungarian chili paprika az egyik legkarakteresebb és legvizuálisan megkapóbb fajtája a Capsicum annuum családnak. Már a neve is sejteti azt a ritka kombinációt,…
Black Pearl Chili: A kincset érdemes keresni
A Black Pearl chili paprika nem csupán egy különleges csípős fajta – ez a növény valódi ékszerként ragyog a paprikauniverzumban. Mélyfekete levelei, fénylő gyöngyszerű termései…
Bolgár Répa chili paprika: beszerzés és felhasználás
A Bolgár Répa chili paprika nem csupán a nevével hívja fel magára a figyelmet, hanem megjelenésével és karakteres viselkedésével is azonnal kitűnik a termesztők és…
Cajun Belle Chili Paprika
A Cajun Belle chili paprika a modern paprika nemesítés egyik legsikeresebb és legelismertebb fajtája, amely az íz, a megjelenés és a termesztési tulajdonságok egyedi egyensúlyát…
Cherry Bomb Chili Paprika
A Cherry Bomb egy robbanásszerű hatású chili paprika, amely nevét nemcsak külsejéről, hanem karakteres, intenzív jelenlétéről is kapta. A gömbölyded, cseresznyeformájú termés nem csupán díszít…
Chilly chili paprika
A Chilly paprika fajta egy szinte rejtőzködő különlegesség a chili univerzumában, amely méretével és megjelenésével nem árulja el az igazi erejét. A „Chilly” név egyszerre…
Chimayo Chili Paprika
A Chimayo chili paprika egyedisége nem a laborban született hibridizáció eredménye, hanem évszázadok alatt formálódott, zord tájjal, hagyományos termesztéssel és szigorúan őrzött közösségi tudással átitatott…
Chipotle Paprika: Füstös és földes, nagyon kellemes csípősséggel
A Chipotle nem egyszerű chili, hanem a paprika világának egyik legkarakteresebb metamorfózisa. Ez a név nem egy friss paprikára, hanem egy szándékosan érlelt és füstön…
Cowhorn Chili Paprika útmutató: beszerzés és használat
A Cowhorn chili paprika neve nem csupán formájára utal, hanem karakterére is: vad, látványos és határozott jelenlétű a kertben és a konyhában egyaránt. A hosszú,…
De Arbol chili paprika: erőssége, íze és felhasználása
A De Arbol chili paprika egyenes, lándzsa alakú termései és villámként csapó csípőssége miatt váltak legendássá a paprika világában. A nevében is hordozott „faágszerű” jellemző…
Fresno Chili Paprika: Sokkal több, mint egy Jalapeno hasonmás
A Fresno chili paprika nem egyszerűen egy újabb piros termés a kertben – ez a fajta az amerikai chili kultúra egyik sajátosan megformált darabja, amely…
Guajillo Paprika – A fűszer édes oldala
A Guajillo paprika a mexikói chilifajták egyik legelismertebb és legsokoldalúbb képviselője, amely karakteres, mégis finoman kiegyensúlyozott tulajdonságaival emelkedik ki a fűszerpaprikák világából. Nem csupán a…
Hatch Chili Paprika útmutató: beszerzés és felhasználás
A Hatch chili paprika a chile-i kultúra zászlóshajója, amely nem csupán egy fajtát jelöl, hanem egy földrajzi és ízvilági különlegességet is, amely kizárólag Új-Mexikó Hatch-völgyében…
Hungarian Hot Wax Chili Paprika
A Hungarian Hot Wax paprika neve önmagában is ígéret: forró, mégis kiegyensúlyozott karakterű fajta, amelyet nem lehet összetéveszteni sem külsejében, sem beltartalmában más paprikával. Ez…
Jalafuego Chili Paprika: Egy tűzforró fűszer
A Jalafuego a jalapeño típusú chili paprikák között egy különleges mérföldkő. Nemcsak a nevében rejlő „fuego” – azaz „tűz” – utal kivételes erejére, de teljesítményével…
Jalapeno Chili Paprika
A Jalapeno név önmagában egyet jelent a karakteres, mégis sokoldalúan felhasználható chili paprikával. Nem túlzás azt állítani, hogy ez a fajta külön kategóriát képvisel a…
Lila Jalapeno Chili Paprika
A Purple Jalapeno a klasszikus jalapeño paprika feltűnő, sötétlila változata, amely nemcsak megjelenésében, hanem termesztési és gasztronómiai tulajdonságaiban is markánsan különbözik az alapfajtól. Ez a…
Manzano paprika útmutató: beszerzés és felhasználás
A Manzano chili paprika nem pusztán egy különleges bogyóformájú termés – ez a fajta a Capsicum pubescens ritka és figyelemreméltó képviselője, amelyet gyakran „alma chili”-ként…
Mulato Chili Paprika útmutató: beszerzés és felhasználás
A Mulato chili paprika a füstös édesség és a mély, komplex aromák szinonimája. Ez a fajta nem csupán egy összetevő, hanem egy karakteres jelenlét a…
NuMex Big Jim Chili Paprika
A NuMex Big Jim név mára szinte legendává vált a chili paprikák világában – nem a csípőssége, hanem a mérete miatt. Ez a fajta ugyanis…
NuMex Centennial Chili Paprika
A NuMex Centennial chili paprika a színek ünnepe és a dísznövényekre jellemző látványvilág gasztronómiai határokat feszegető megtestesítője. Ez a fajta nem csupán egy kerti különlegesség…
Pequin Chili Paprika – Kicsi, de erős és füstös ízű
A Pequin chili paprika neve egyet jelent a karakteres erővel és az apró méret mögé rejtett intenzitással. Ez a fajta nem csupán egy csípős összetevő,…