Apache chili paprika útmutató: beszerzés és felhasználás
A leginkább kompakt formájáról ismert Apache chili paprika egy törpe növény, amely tökéletes balkonos kertészkedéshez, beltéren (napos sarokban vagy ablakpárkányon) és kint egyaránt. De ne hagyd,…
Calico Paprika: A szépség levelei
A Calico paprika tele van gyönyörű gyümölcsökkel, nem kétséges. Fekete és piros kúpszerű hüvelyüek (színüket tekintve) a drámai szépségű Black Pearl chilire emlékeztet. A Calico paprika zöld leveleit bíbor…
Chiltepin Chili: Tepin nagy forróság egy apró csomagolásban
Meglepődhet, ha megtudja, hogy a chiltepin chili valójában az Egyesült Államokban őshonos paprika. Ez az egyetlen, amely sokak számára „minden paprika anyjaként” ismert. A chiltepin chili gazdag…
Chocolate Habanero Chili Paprika
Ez egy lenyűgöző Scotch Bonnet / Habanero típusú chil fajta. Spanyolul azt jelenti, hogy „a Havannából származik”, és bár onnan indult a kereskedés, a mexikói…
Cumari do Para chili paprika
Lehet, hogy a brazil Cumari do Para kis méretű – inkább borsónak mondható, mint paprikának –, de ez biztos, hogy csíp. Közepes erősségtől az extra erősségig…
Fatalii Chili Paprika: A tökéletes citrus salsa és csípős mártásokhoz.
Van néhány chili paprika, olyan találóan megnevezve, mint a Fatalii Chili Paprika. Nyilvánvaló, hogy nem fatális enni egy fataliit, de mindenképpen az egyik legerősebb paprika a…
Goat Chili Paprika – A Kecske Chili, óvakodj a rugásától
A Goat Chili (más néven bahamai kecske chili paprika) barackos színe arra utalhat, hogy a Scoville-skálán az enyhe tartományban helyezkedi el. Ez nem nagyon nem igaz. Az…
Madárszem Chili Paprika
A Bird’s Eye Chili, magyarul a Madárszem Paprika egy kompakt thai típusú chili, amely nemcsak főzésre kiváló (főleg a Thai stílusú ételekhez használják). Jól nevelhető…
Malagueta Chili Paprika – Alapvető a Brazil és a Portugál ételekhez
Brazíliában elég erős dolgok élnek, de egyik sem lehet erősebb, mint a Malagueta chili paprika. A Cayenne paprika erősségének kb. kétszeresével ez a chili le rúgja…
Orange Habanero Chili Paprika
Ez a leggyakrabban és az egyik legkönnyebben termeszthető Habanero fajta. Az Orange Habanero kicsi, ráncos és erős paprikákat hoz, amelyek lámpás alakúak. Körülbelül 1 m…
Paper Lantern Habanero Chili – A hűvösebb éghajlatra alkalmas Habanero
A habanerók trópusi jellemükről ismertek – a karibi édesség. Így a Paper Lantern Habanero esetében is, néhány különbséggel. Ez egy trópusi-édes habanero típusú paprika, nagyobb erősséggel, mint…
Peach Habanero Chili Paprika – Az őszibarack Habanero
Mint sok chili paprika, a Habanero Chili Paprika is meglepően sok színben kapható. A Narancs Habanero lehet a leggyakoribb, de van csokoládé, piros és még ritkább…
Red Habanero Chili Paprika
A Red Habanero Chili rendkívül erős paprika és egyedi ízzel rendelkezik. A növénye körülbelül 1 m magasra nő. A piros habanerok körülbelül 3,5 cm –…
Rocoto chili paprika: beszerzés és felhasználás
A rocoto paprika (más néven locoto paprika) hasonlíthat egy kaliforniai paprikára. Ez a chili – inkább paradicsomhoz, mint paprikához hasonlít – lédús és húsos, meglepő csípősségé…
Scotch Bonnet Chili Paprika (Red)
A Scotch Bonnet Chili (Capsicum chinense) neve Tam O’Shanter-től ered. Íze a Habanero chilihez hasonlít. Nagyon erős chili fajta, így tökéletes például szósz készítéséhez. Származását tekintve…
Thai Chili Paprika – Számos fajta esik a thai paprika világába
A chili paprikák tucatnyi fajtája a thai paprika kategóriájába tartozik. Mindegyikük közös tulajdonságokkal, színekkel és általános hővel rendelkezik. És emiatt várható egy kis zűrzavar – és ez…
White Habanero Chili Paprika
Ez a Habanero chili fajta, minta a neve is mutatja fehér/krémes fehér-halványsárga/ színű paprikákat növeszt. A többi Habanero chilihez képest ez a legkisebb, kb. 2…
Wiri Wiri Chili Paprika – Apróság, gazdag ízzel
Néha a legkisebb dolgok okzzák a legnagyobb meglepetést. Például a Guyanai Wiri Wiri paprika kevésnek tűnhet – mint egy színes cseresznye -, de belül napsütéses erősséggel…