Nagyon erős

Apache chili paprika útmutató: beszerzés és felhasználás

Apache chili paprika útmutató: beszerzés és felhasználás

A leginkább kompakt formájáról ismert Apache chili paprika egy törpe növény, amely tökéletes balkonos kertészkedéshez, beltéren (napos sarokban vagy ablakpárkányon) és kint egyaránt. De ne hagyd,…

Calico Paprika: A szépség levelei

Calico Paprika: A szépség levelei

A Calico paprika tele van gyönyörű gyümölcsökkel, nem kétséges. Fekete és piros kúpszerű hüvelyüek (színüket tekintve) a drámai szépségű Black Pearl chilire emlékeztet. A Calico paprika zöld leveleit bíbor…

Chiltepin Chili: Tepin nagy forróság egy apró csomagolásban

Chiltepin Chili: Tepin nagy forróság egy apró csomagolásban

Meglepődhet, ha megtudja, hogy a chiltepin chili valójában az Egyesült Államokban őshonos paprika. Ez az egyetlen, amely sokak számára „minden paprika anyjaként” ismert. A chiltepin chili gazdag…

Chocolate Habanero Chili Paprika

Chocolate Habanero Chili Paprika

Ez egy lenyűgöző Scotch Bonnet / Habanero típusú chil fajta. Spanyolul azt jelenti, hogy „a Havannából származik”, és bár onnan indult a kereskedés, a mexikói…

Cumari do Para chili paprika

Cumari do Para chili paprika

Lehet, hogy a brazil Cumari do Para kis méretű – inkább borsónak mondható, mint paprikának –, de ez biztos, hogy csíp. Közepes erősségtől az extra erősségig…

Fatalii Chili Paprika: A tökéletes citrus salsa és csípős mártásokhoz.

Fatalii Chili Paprika: A tökéletes citrus salsa és csípős mártásokhoz.

Van néhány chili paprika, olyan találóan megnevezve, mint a Fatalii Chili Paprika. Nyilvánvaló, hogy nem fatális enni egy fataliit, de mindenképpen az egyik legerősebb paprika a…

Goat Chili Paprika – A Kecske Chili, óvakodj a rugásától

Goat Chili Paprika – A Kecske Chili, óvakodj a rugásától

A Goat Chili (más néven bahamai kecske chili paprika) barackos színe arra utalhat, hogy a Scoville-skálán az enyhe tartományban helyezkedi el. Ez nem nagyon nem igaz. Az…

Madárszem Chili Paprika

Madárszem Chili Paprika

A Bird’s Eye Chili, magyarul a Madárszem Paprika egy kompakt thai típusú chili, amely nemcsak főzésre kiváló (főleg a Thai stílusú ételekhez használják). Jól nevelhető…

Malagueta Chili Paprika – Alapvető a Brazil és a Portugál ételekhez

Malagueta Chili Paprika – Alapvető a Brazil és a Portugál ételekhez

Brazíliában elég erős dolgok élnek, de egyik sem lehet erősebb, mint a Malagueta chili paprika. A Cayenne paprika erősségének kb. kétszeresével ez a chili le rúgja…

Orange Habanero Chili Paprika

Orange Habanero Chili Paprika

Ez a leggyakrabban és az egyik legkönnyebben termeszthető Habanero fajta. Az Orange Habanero kicsi, ráncos és erős paprikákat hoz, amelyek lámpás alakúak. Körülbelül 1 m…

Paper Lantern Habanero Chili – A hűvösebb éghajlatra alkalmas Habanero

Paper Lantern Habanero Chili – A hűvösebb éghajlatra alkalmas Habanero

A habanerók trópusi jellemükről ismertek – a karibi édesség. Így a Paper Lantern Habanero esetében is, néhány különbséggel. Ez egy trópusi-édes habanero típusú paprika, nagyobb erősséggel, mint…

Peach Habanero Chili Paprika – Az őszibarack Habanero

Peach Habanero Chili Paprika – Az őszibarack Habanero

Mint sok chili paprika, a Habanero Chili Paprika is meglepően sok színben kapható. A Narancs Habanero lehet a leggyakoribb, de van csokoládé, piros és még ritkább…

Red Habanero Chili Paprika

Red Habanero Chili Paprika

A Red Habanero Chili rendkívül erős paprika és egyedi ízzel rendelkezik. A növénye körülbelül 1 m magasra nő. A piros habanerok körülbelül 3,5 cm –…

Rocoto chili paprika: beszerzés és felhasználás

Rocoto chili paprika: beszerzés és felhasználás

A rocoto paprika (más néven locoto paprika) hasonlíthat egy kaliforniai paprikára. Ez a chili – inkább paradicsomhoz, mint paprikához hasonlít – lédús és húsos, meglepő csípősségé…

Scotch Bonnet Chili Paprika (Red)

Scotch Bonnet Chili Paprika (Red)

A Scotch Bonnet Chili (Capsicum chinense) neve Tam O’Shanter-től ered. Íze a Habanero chilihez hasonlít. Nagyon erős chili fajta, így tökéletes például szósz készítéséhez. Származását tekintve…

Thai Chili Paprika – Számos fajta esik a thai paprika világába

Thai Chili Paprika – Számos fajta esik a thai paprika világába

A chili paprikák tucatnyi fajtája a thai paprika kategóriájába tartozik. Mindegyikük közös tulajdonságokkal, színekkel és általános hővel rendelkezik. És emiatt várható egy kis zűrzavar – és ez…

White Habanero Chili Paprika

White Habanero Chili Paprika

Ez a Habanero chili fajta, minta a neve is mutatja fehér/krémes fehér-halványsárga/ színű paprikákat növeszt. A többi Habanero chilihez képest ez a legkisebb, kb. 2…

Wiri Wiri Chili Paprika – Apróság, gazdag ízzel

Wiri Wiri Chili Paprika – Apróság, gazdag ízzel

Néha a legkisebb dolgok okzzák a legnagyobb meglepetést. Például a Guyanai Wiri Wiri paprika kevésnek tűnhet – mint egy színes cseresznye -, de belül napsütéses erősséggel…