Rocoto chili paprika: beszerzés és felhasználás
A rocoto paprika (más néven locoto paprika) hasonlíthat egy kaliforniai paprikára. Ez a chili – inkább paradicsomhoz, mint paprikához hasonlít –…
kertészeti tudnivalók
Black Pearl Chili: A kincset érdemes keresni
Amikor meghallja a Black Pearl (a Fekete Gyöngy) nevet, a fantáziája könnyen megvadulhat: a Karib-tenger kalózai filmek hírhedt kincskereső hajójától kezdve a ritka ékszerekig, amelyek kitágítják szemüket mindazoknak, akik megpillantják őket. És így van ez a Fekete Gyöngy chilivel is. Ez egy ékszer, egy igazán lenyűgöző díszpaprika…
termesztési tippek
Chili paprika trágyázás és tápozás
Csodálatos chili növények, amelyeken számtalan tűzpiros chili lóg, hm… Hogy ez ne maradjon álom, a paprikanövényeket a megfelelő időben kell ellátni chili trágyával és táppal. A chili trágya optimális összetétele és helyes adagolása a helyes trágyázás célja. A túl sok trágya szó szerint…
chilis receptek
Cholula Hot Szósz hozzávalók: Mitől ilyen csípős ez a mártás?
A Cholula Csípős Szósz (Eredeti) egyike azon kevés igazán mexikói csípős szószoknak, amely eléri az igazi kultikus státuszt az Egyesült Államokban. A palackok fából készült kupakjáról híres Cholula Hot Szósz könnyű ízt és enyhe, de tartós csípősséget kínál. A Cholula Hot Szósz…
recept videók
hogyan használjuk
Mi a Scoville skála? A csípősség mögött álló történet
Mindannyian tudjuk, hogy a paprika erős, de a Scoville skála segít nekünk minősítést adni nekik. Ez a Scoville skála legegyszerűbb meghatározása. Ez a csípős paprikák erősségi mutatója. Mi a Scoville skála? A Scoville skála valójában apjáról, Wilber Scoville-ről kapta a nevét. Szakmája szerint…
fűszerek a konyhában
Milyen a jó Crème Fraiche helyettesítő?
A Crème fraîche egy franciaországi Normandiából származó tenyésztett tejtermék, amelyre szüksége lesz, ha bizonyos francia ételeket szeretne készíteni. Sokoldalúan felhasználható más főzési módokhoz is, hiszen ugyanolyan szerepet tölthet be, mint a tejföl vagy a tejföl. Ha enyhén savanykás gazdagságot szeretne ételeibe, de nincs a közelben crème fraiche, íme néhány a legjobb helyettesítők közül.…