A kaliforniai paprika nem csak zöldek, narancsok, sárgák és vörösek. Ismerje meg a Purple Beauty paprikát – egy kaliforniai paprika, amely a királylilától a majdnem feketéig terjed, és extra édességgel rendelkezik. Kinézetének köszönhetően a Purple Beauty egy kedves és egyedi édes paprika a nyári kertészkedéshez. Nyersen, salátákban tálalva megőrzik lila színüket, de főzve varázslatosan élénkzöldre varázsolják a színüket.
A Purple Beauty Chili paprika egy rendkívül vonzó és ízletes változat, amely színpompás megjelenésével és intenzív ízvilágával kiemelkedik a kerti paprikafajták közül. Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk ennek a különleges chili paprikának az eredetét, tulajdonságait, termesztését, és néhány ötletet is megosztunk, hogy hogyan lehet kihasználni a gazdag ízvilágát a konyhában.
(Purple Beauty Paprika teszt)
Az Eredet és Történet
A Purple Beauty Chili paprika eredete az Amerikai kontinensre vezethető vissza. A Capsicum annuum fajtába tartozó paprikát kifejezetten a látványos, mélylila színéről és a pikáns ízéről ismerik fel. E fajta népszerűsége gyorsan növekszik a kertészek körében, akik értékelik a színben és ízben gazdag kerti növényeket.
Tulajdonságok és Megjelenés
A Purple Beauty Chili paprika kifejezetten az élénk lila színéről kapta nevét. Az érés során a paprika kezdeti sötétzöld színéből átmenetet tesz a lila árnyalatokba, majd végül eléri a teljesen érett, élénk lila színt. A paprika általában közepes méretű, hossza eléri a 10 cm-t.
A gazdag lila szín mellett ismert a pikáns ízéről is. A csípőség mértéke változó lehet, de általában közepes szintű, így alkalmas a szélesebb körű ízpreferenciákkal rendelkezőknek is.
A formáját tekintve olyan mint egy tipikus kaliforniai paprika: széles vállak, vastag falak és sok üreg, mivel a paprika majdnem olyan magas, mint széles (általában 8 cm mindkét irányban). Zöldből a királylilába, a majdnem feketébe és végül a vörösbe érnek. A lila fázis az, amikor jellemzően nyersen szedik és fogyasztják, ami egyedülálló színalternatívát biztosít salátáknak, köreteknek, szendvicseknek és salsáknak.
De van egy konyhai fogás: amikor a Purple Beauty-t a lila fázisában főzi meg, valójában elveszti lila árnyalatát – főzés közben visszaváltoznak élénk zöldre. Valójában minden lila paprika, legyen az lila harang fajta vagy lila jalapeno, ugyanaz a kulináris különlegesség. Ha teljesen érett (piros) Purple Beauty-t választasz, akkor megőrzik vörös színüket – csak a lila fázisban következik be a színváltozás. Ez az oka annak, hogy a Purple Beauties-t általában nyersen használják, hogy megőrizzék egyedi színüket az esztétika érdekében.
Mennyire édes a Purple Beauty paprika?
Igen, a Purple Beauty egy kaliforniai paprikafajta, így ennek a paprikanak nincs csípősségé, 2500-8000-szer enyhébb, mint a mi jalapeno chili. Más édes paprikákhoz hasonlóan extra édességet rejt magában. Nem annyira édes, mint egy cigány paprika, de mindenképpen édesebb, mint a tipikus zöld kaliforniai paprika.
Termesztési Útmutató
A Purple Beauty Chili paprika termesztése nem igényel különleges szaktudást. Íme néhány lépés a sikeres termesztéshez:
- Föld és Környezet: A paprikának jól drenált, tápanyagban gazdag talajra van szüksége. A napos és meleg környezetet kedveli.
- Ültetés: Vetés előtt célszerű előnevelő edényekben elkezdeni. Amikor a növények elég erősek, átültethetők a kertbe vagy egy nagyobb tartályba.
- Öntözés: Mérsékelt öntözést igényel. Ne hagyja túl szárazra a talajt, de kerülje a túlzott nedvességet is.
- Gondozás: Rendszeres metszés segít a növény ágazatok elágazásában és a gyümölcsök optimális fejlődésében.
Konyhai Használat és Receptötletek
A Purple Beauty Chili paprika a konyhában változatosan felhasználható. Kiválóan illik salátákhoz, szószokhoz, és grillezett ételekhez. Íme néhány receptötlet:
- Lila Chili Jam: Készíts lila chili lekvárt, ami tökéletes kísérője lehet sajtoknak és húsoknak.
- Grillezett Lila Paprika Szendvics: Tegyél grillezett Purple Beauty Chili paprikát friss kenyérre avokádóval és mozzarellával.
- Lila Paprika Salsa: Készíts pikáns salsát lila paprikából, paradicsomból, hagymából és friss korianderrel.
Purple Bell Beauty by Raju C Reddy
Hogyan használhatod a Purple Beauties-t?
Ha meg akarja őrizni a gyönyörű lila árnyalatot, a nyers felhasználás az egyetlen választása. Gyönyörű színmélységet adnak salátákhoz, köretekhez és szendvicsekhez. Bár a Purple Beauties bárhol (és bármikor) felhasználható, ha paprikát használ a főzéshez. Csodálatos töltelékpaprika, extra édességével pedig nagyon jól passzol a sós ízekhez. Próbáld ki sülve vagy grillezve is. Grillezve valójában kellemes füstös ízt ad, ami jól párosul az édességgel.
Hol lehet Purple Beauty paprika vetőmagot venni?
Nem gyakoriak a szupermarketekben, ahol a zöld, sárga és a piros színek elérhetők csupán. De a termelői piacokon és a szaküzletekben gyakran megtalálhatók ezek a gyönyörű lila kaliforniai paprikák.
Iratkozz fel értesítőnkre!
Videó
