A Tangerine Dream chili paprika egy közepes méretű, gömbölyded chili, amely a Capsicum annuum fajba tartozik. Az Egyesült Államokban nemesítették ki, és az elmúlt években egyre népszerűbbé vált a chili szerelmesei között. Az elnevezése a narancs álommal kapcsolatos, mivel az érett Tangerine Dream chili paprikák narancssárgák.
Az SHU skálán mérve, amely a chili erősségét jelzi, a Tangerine Dream chili paprika általában 50 000 és 70 000 között helyezkedik el, ami azt jelenti, hogy közepesen csípős ízű.
A Tangerine Dream chili paprika viszonylag könnyen termeszthető, és hasonlóan termeszthető, mint más Capsicum annuum fajták. A növényeknek napos, meleg helyre van szükségük, és rendszeres öntözést és trágyázást igényelnek. A paprika érési ideje általában 80-90 nap, és az érett paprikákat lehetőség szerint a növényről kell leszedni, hogy elkerüljük a további érésüket és a romlást.
A Tangerine Dream chili paprika széles körben felhasználható a konyhában. A paprikát általában frissen fogyasztják, és közepesen csípős íze miatt kiválóan alkalmas például szószokhoz, salsa-hoz vagy chiliporhoz. Szárítva is fel lehet használni, és az íze az idő múlásával még intenzívebbé válik. A szárított paprika őrleményét különböző ételekhez használják, például chilis babhoz vagy thai ételekhez.
Összességében egy finom és közepesen csípős fűszer, amelyet érdemes kipróbálni, ha lehetőségünk van rá. Bár könnyen termeszthető, az érett paprikákat időben el kell szedni, hogy megőrizzék a frissességüket. Azonban közepesen csípős ízével és narancssárga színével sokféle ételbe felhasználható.
Tangerine Dream vetőmag rendelés
Ebay ár: 1,89 euró
Recept ajánló
A Tangerine Dream chili paprika közepesen erős íze miatt sokféle ételhez felhasználható, például szószokhoz, salsa-hoz vagy chiliporhoz. Az alábbiakban található egy egyszerű recept, amely elkészítéséhez szükséges lesz:
Tangerine Dream Chili Húsleves
Hozzávalók:
- 500g marhahús, apró kockákra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 közepes répa, apró kockákra vágva
- 2 közepes burgonya, apró kockákra vágva
- 1 közepes sárgarépa, apró kockákra vágva
- 2 csésze zöldségalaplé
- 2 teáskanál Tangerine Dream chili paprika
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- Só és bors ízlés szerint
- Friss koriander az ízesítéshez
Elkészítés:
- Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd pirítsuk őket, amíg az hagyma aranybarna nem lesz.
- Adjuk hozzá a marhahúst, majd süssük 5-7 percig, amíg a hús szép barna lesz.
- Tegyük bele a kockára vágott zöldségeket, majd főzzük 5-7 percig, amíg a zöldségek puhaak lesznek.
- Öntsük hozzá a zöldségalaplevet, majd adjuk hozzá a Tangerine Dream chili paprikát és az őrölt köményt. Keverjük össze az egészet, majd főzzük további 15-20 percig.
- Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, majd szórjuk meg friss korianderrel. Tálaljuk azonnal.
Ez a finom és egyszerű Tangerine Dream chili húsleves nagyszerű módja annak, hogy kipróbáljuk ezt a közepesen erős chili paprikát. Az étel könnyen elkészíthető, és kiválóan alkalmas hideg téli napokra. A Tangerine Dream chili paprikát azonban bármilyen más húsleveshez vagy raguhoz is hozzáadhatjuk, hogy fűszeresebbé tegyük az ízét. Jó étvágyat kívánok!
