Hozzávalók:
2 közepes burgonya
1 vagy 2 piros chili paprika
1 újhagyma
2 gerezd fokhagyma
½ teáskanál őrölt gyömbér
Só ízlés szerint
Elkészítés:
1. Vágja apróra az újhagymát és a fokhagymát.
2. Vékonyan szeletelje a chili paprikát.
3. Vágja a burgonyát nagyon vékony szálakra.
4. Tegyen 1 liter olajat a wokba.
5. Helyezze a burgonyát a wok-ba, erőssen pirítsa 15-20 percig, amíg ropogós lesz.
6. Vegye le az olajról és engedje le. Hagyjon kb. 1 evőkanál olajat a wokban, és a többit dobja ki.
7. A wokba tegye a chili paprikát, az újhagymát, a fokhagymát és az őrölt gyömbért, és egy percig pirítsa.
8. Adja hozzá a rántott burgonyát, sózzon ízlés szerint.
9. Kevergetve egy percig sütjük, áttesszük egy edényre és tálaljuk.
