Dacă îți place mâncarea picantă, probabil că te-ai confruntat cu aceeași problemă: arderea mâinilor și a degetelor după tăierea ardeiului iute. În plus, dacă îți atingi fața cu o mână care a fost în contact cu capsaicina , poate fi o vedere urâtă. Ca să nu mai vorbim dacă ne intră accidental în ochi.
Cel mai bun mod de a evita acest caz este să purtați mănuși. Dacă l-ați uitat sau nu îl aveți la îndemână, iată câteva sfaturi despre cum să vă spălați pe mâini chili.
Igiena mâinilor după felierea chiliului
Dacă substanța uleioasă din ardeiul iute se lipește de piele, aceasta conține o substanță numită capsaicină. Această capsaicină este responsabilă pentru senzația de arsură a chiliului. Acum trebuie să scăpăm de capsaicina solubilă în grăsimi și alcool. Spălându-vă mâinile de mai multe ori cu produsele de uz casnic potrivite, mâinile pot fi curățate rapid.
Ulei vegetal
Odată cu uleiurile vegetale folosite la prăjit, ardeiul iute își pierde picantența. Frecați-vă mâinile de mai multe ori, apoi spălați-le cu detergent sau săpun. Cea mai mare parte a capsaicinei se acumulează în patul unghiei. Este bine dacă picurați aceste părți cu ulei vegetal.
Lichid de spălat vase
Este cel mai rapid cu lichidul de spălat. Există două motive pentru aceasta. Spuma ia cea mai mare parte a picăturii cu ea, deoarece detergentul este solubil în grăsimi, eliminând uleiul vegetal de pe piele mai repede. Și capsaicina se dizolvă în grăsime.
Alcool
Alcoolul este, de asemenea, o soluție bună, cel puțin atunci când vine vorba de dizolvarea capsaicinei. După cum am menționat deja, capsaicina este solubilă numai în grăsimi sau alcool. După ce feliați chili, vă puteți spăla și pe mâini cu coniac.
Săpun
Săpunul singur nu este suficient. Dacă nu vrei să te speli pe mâini de mai mult de zece ori.
Iaurt și lapte
Dacă chili a fost foarte picant, de exemplu Carolina Reaper, iar dacă se întâmplă să îl atingi fără mănuși – iaurtul este o opțiune grozavă. Răcorește imediat pielea plăcut. Absoarbe rapid aciditatea și poate fi spălat rapid. Au rămas doar mâini tandre, sperăm că nu mai ardeau.
Prevenire – Mănuși
Tăierea ardeiului iute fără mănuși de unică folosință nu este o idee foarte bună. Toate zonele sensibile încep să ardă. Mai ales dacă atingeți accidental zona din jurul nasului, urechilor și ochilor. Pregătirea mănușilor de latex în timp ce se face chili con carne și sos chili poate să nu fie considerată foarte sexy, dar este mai puțin dureros de utilizat.
Multumesc pentru fotografii: pxfuel
