Hozzávalók:
• 1 kg mosott csirkeszárny (bőrrel / bőr nélkül)
• 3 evőkanál olívaolaj
• Fél evőkanál vörös chili por
• 1/3 üveg Mr. Singh szósz
• 75 ml víz
• Friss koriander az ízesítéshez
Szükséges felszerelés:
• Nagy serpenyő
• Fakanál
Az előkészítés szakaszai:
1. Melegítse a serpenyőt közepes hőfokon
2. Adja hozzá az összes olajat, és hagyja felmelegedni (3 perc)
Az étel elkészítése:
1. A felhevített olajhoz adjunk chili port
2. Hagyja az olajat és a chili port főni, amíg karamellizálódik (majdnem olyan, mint a méz)
3. Adja hozzá a csirkeszárnyakat a keverékhez, alaposan vonja be az egyes darabokat
4. Főzzük a szárnyakat további 5-8 percig
5. Adja hozzá Mr. Singh szószt. Minél többet adsz hozzá, annál ízletesebbek és ragadósabbak lesznek a szárnyak!
6. Hagyja további 10 percig főni a szárnyakat
7. Főzzük készre (a csirkehúsnak fehérnek kell lennie)
8. Vegye ki csak a csirkét, és tartsa melegen egy tányéron
9. Csökkentse a serpenyő alatt a tűzet kisebb lángra
10. Tegyen egy csepp vizet, hogy fellazítsa a fűszereket és az olajat a serpenyő alján (ez a legfinomabb rész)
11. Tegye vissza a csirkét a masszába, keverés közben, hogy a massza bevonja a csirkét
12. Tegye tányérra, és jó étvágyat
