Mivel helyettesíthető a Doubanjiang?
A Doubanjiang egy legendás fűszerpaszta Kína Szecsuán tartományából. Mivel ez elengedhetetlen a Kína ezen részéből származó ételek ízprofiljához, csak végső esetben válasszon…
Infinity Chili Paprika útmutató: beszerzés és felhasználás
Az Infinity … nos… végtelen / örökkévaló. Ezt vedd figyelembe, mielőtt belekóstolnál ebbe a szuper csípős chilibe. Az Infinity chili név találó. Rendkívüli csípősség (1 067 286 és 1 250 000 SHU között van), amely…
Malagueta Chili Paprika – Alapvető a Brazil és a Portugál ételekhez
Brazíliában elég erős dolgok élnek, de egyik sem lehet erősebb, mint a Malagueta chili paprika. A Cayenne paprika erősségének kb. kétszeresével ez a chili le rúgja rólunk a zoknit. Brazíliában és Portugáliában…
Pequin Chili Paprika – Kicsi, de erős és füstös ízű
Ha a chili paprikákról van szó, akkor a legtöbb embernek az égbe szökő Scoville-skála és a forró, izzó fájdalom jut…
Mivel helyettesíthető a kurkuma?
A kurkuma különösen egyedi összetevő. Ízt és színt kölcsönöz az ételeknek, olyan aromával, amely tovább fokozza jellegzetes tulajdonságait. Az összetett ízű összetevők igazi…
